りんごはいちょう切りにし，褐変防止のた切ってから一度塩水（分量外）につけて，ザルなどに
あげておく。

白菜は2cm四方のざく切り，人参はいちょう切り，きゅうりは半月切りにする。

レーズンはお湯につけてやわらかくなるまで戻し，絞って水気を切っておく。

白菜，人参，きゅうりはそれぞれ茹でてから冷却し，絞って水気を切っておく。

①～③とＡの調味料を混ぜ合わせてできあがり。