油でジュッ！簡単絶品のねぎそば
miwa♡miwa @cook_40059795
少ない材料で超本格中華の出来上がりです！
特急お一人様ランチにも！中華夕飯のメインにも！
ぜひぜひお試しあれ♡
このレシピの生い立ち
大好き中華屋さんの葱油を使った簡単麺を自宅でも！
熱したサラダ油でジュッ！としたらおいしくできました♡
油でジュッ！簡単絶品のねぎそば
少ない材料で超本格中華の出来上がりです！
特急お一人様ランチにも！中華夕飯のメインにも！
ぜひぜひお試しあれ♡
このレシピの生い立ち
大好き中華屋さんの葱油を使った簡単麺を自宅でも！
熱したサラダ油でジュッ！としたらおいしくできました♡
作り方
- 1
長ねぎは3〜4cmにカットして縦に切り込みをいれ芯を取り除き、繊維に沿って千切りにしておきます。
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- 2
生姜も繊維に沿って細い千切りにしておきます。
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- 3
貝割れ菜は根を切ります。
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- 4
1〜3を一緒に水にさらして、水気をよく切っておきます。
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- 5
焼き豚は食べやすい大きさの千切りにカットしておきます。
-
- 6
たっぷりの湯を沸かし麺をほぐしていれて表示通りに茹でます。
流水で洗い水気をよく切りお皿に盛りつけます。 -
- 7
4の野菜をふんわりのせます。
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- 8
上から醤油をまわしかけ、胡椒を振りかけておきます。
- 9
小鍋にサラダ油を熱して、8の麺にまわしかけます。
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- 10
さらにチャーシューをのせてトマトを飾ったら完成です。
-
コツ・ポイント
今回はサラダ油でジュッとしましたが、ごま油でも風味よく楽しめると思います。
今回は流水で洗いましたが、湯切りをしただけの熱々麺でも美味しいです。
胡椒は大事なポイントです。お忘れなく。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19605795
