ローストポーク
のーじさん @cook_40091626
本格的！！！
記念日や大切な日にどうぞ。
このレシピの生い立ち
家族の誕生日に少し本格的な料理を出そうと思い、作りました！
本格的なのに、意外と短時間で作れます。
ローストポーク
本格的！！！
記念日や大切な日にどうぞ。
このレシピの生い立ち
家族の誕生日に少し本格的な料理を出そうと思い、作りました！
本格的なのに、意外と短時間で作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを210度で予熱。
- 2
肩ロース肉に塩、黒こしょう、タイムを揉み込む。
- 3
フライパンの底にたまるくらいオリーブオイルをひいて、煙が出るまで温める。
-
- 4
表明に焼き色がつくまで全面を焼く。
-
- 5
焼き色がついたら、オーブンで210度で10分。
- 6
焼けたら、肉にアルミホイルを乗せて、再びオーブンに戻して5分置く。(オーブンは閉めてください)
-
- 7
5分たったら、オーブンの扉を少し開けて15分置く。(※保温機能があるオーブンの場合は、60度で20分)
- 8
最後に肉を切って中を見て、よさそうであれば完成。
-
コツ・ポイント
切る時は、最低でも30分くらい放置して肉汁を安定させてくださいね。
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