爽やかな酸味☆きゅうりとキウイのグラニテ

Name: 爽やかな酸味☆きゅうりとキウイのグラニテ
Yield: 3～4人
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 5本; キウイフルーツ 5個; 水 120g; グラニュー糖 120g

福島県 @fukushima

グラニテとは、コース料理などに出てくるお口直しのシャーベット。きゅうりとキウイの酸味がマッチして、デザートにもオススメ！
このレシピの生い立ち
このレシピは「ふくしまのうまいひと皿オリジナルレシピ集」に掲載されています（日本調理技術専門学校の学生が考案）
http://www.pref.fukushima.lg.jp/sec/36035a/umaihitosara.html

爽やかな酸味☆きゅうりとキウイのグラニテ

福島県 @fukushima

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材料

3～4人

きゅうり 5本
キウイフルーツ 5個
シロップ
水 120g
グラニュー糖 120g

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作り方

1

鍋にシロップの材料を入れ、火にかけ、よく混ぜ合わせ、沸騰したら火を止める。あら熱がとれたら、別容器に移し、冷蔵庫で冷やす
2

きゅうりは皮ごとすりおろし、水気を切る
3

1と皮をむいたキウイフルーツをミキサーにかける
4

2と3をよく混ぜ合わせ、バットに流し込み、冷凍庫に入れ、時々フォークなどで混ぜながら、シャーベット状になるまで凍らせる
5

4を冷凍庫から出し、スプーンですくい取り、器に盛ったら完成

コツ・ポイント

4で時々かき混ぜることがシャーベット状に仕上げるポイントです☆
お好みでミントを添えたり、レモンをかけても美味しいですよ

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つくれぽ

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福島県 @fukushima

2017/07/14 08:55に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

このレシピのキーワード

キュウリキウイ

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