豚バラ塩麹きのこ汁deレタスしゃぶしゃぶ
らるむ。 @cook_40064457
だし昆布だけのシンプルな鍋つゆですが、豚バラ肉と塩麹きのこの旨味で美味しいレタスしゃぶしゃぶに♪
レタス消費にも◎
このレシピの生い立ち
BRITAの水を使った「BRIしゃぶ」 を考えました。
豚バラ塩麹きのこ汁deレタスしゃぶしゃぶ
だし昆布だけのシンプルな鍋つゆですが、豚バラ肉と塩麹きのこの旨味で美味しいレタスしゃぶしゃぶに♪
レタス消費にも◎
このレシピの生い立ち
BRITAの水を使った「BRIしゃぶ」 を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
一人用の土鍋に水を入れ、昆布を浸しておく
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- 2
レタスは洗って水気を切り、お皿に盛っておく
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- 3
材料と食卓の準備が整ったら土鍋を火にかけ、中火で沸騰させる
（昆布は沸騰寸前に取り出す） -
- 4
豚肉を入れほぐしながら火を通し、アクをすくう
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- 5
塩麹きのこを入れ、再沸騰したら火を止め即食卓へ
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- 6
土鍋効果で、食卓に運んでもグラグラ煮えたぎってます♨
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- 7
鍋つゆが煮えたぎってるうちに、レタスをしゃぶしゃぶ♪
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- 8
豚肉ときのこと一緒に引きあげて☝
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- 9
ポン酢にイン！
豚肉が甘くておいしいですよ～(´▽｀*) -
コツ・ポイント
土鍋は保温性が高いし、レタスは火が通りやすいので、卓上コンロがなくても鍋気分を楽しめます。
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