じゃがいもは、細かく切る。
電子レンジ５分ほと過熱してから潰して冷ます。

生地A、生地Bを別々にボールに入れる。
生地Aを穴あきベラで良く混ぜてから生地Bを入れて混ぜる。

生地が、まとまったら捏ねる。叩く！。
まとまり辛いなら、打ち粉(強力粉)を使う。

捏ねたら、ボールに入れてラップをする。
１次発酵約40分

３倍に膨れたら、空気を抜く。
丸め直して５分ほと休ませる。

オリーブ油を縫った型に入れて伸ばす。
ソーセージ、ローズマリー、オレガノ、タイム、バジルを飾り散らす。

膨れたら、ピザソース、チーズを加えて飾る。
最後にオリーブ油を降らす。

余熱した200度のオープンで約15分焼く。