大根は細めの千切りにする。

人参も同じ長さの
細めの千切りにする。

大根と人参を
ボウルに入れて
小さじ1の塩をふりかけ
軽く混ぜ合わせる。

そのまま30分ほどおく。

鍋に酢、砂糖、塩、
だし汁を入れて
一煮立ちさせ
火を止めて冷ます。

大根、人参を
絞って水気をきる。

水気をきった
大根、人参に
合わせ酢を回しかける。

１時間以上漬け込む。

できあがり。