なんちゃって北京ダック
肉味噌とズッキーニを春巻きの皮で巻いただけー
このレシピの生い立ち
ニンニク肉味噌活用レシピです
アプリでひらく作り方
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春巻きの皮は使う前に10分程度は冷蔵庫から出しておきます。剥がれがいいので
- 2
春巻きの皮を4等分にカットします。私は包丁で
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- 3
八丁味噌に砂糖とみりんを入れ混ぜてなめらかにします。レンジで5秒し、またまぜておきます
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- 4
ズッキーニは5ミリ程度の細切りにしておきます
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- 5
かわに肉味噌、ズッキーニはずらしておき巻きます。右側だけ内側に折り込みキッチリ巻き水溶き小麦粉で最後とめます
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- 6
フライパンに油を入れてゆっくり焼き目がつくまで焼きます
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- 7
キツネ色になったら、上になる方から油がきれます
- 8
コップにコーヒーペーパーを入れ春巻きをバランス良く盛り付けて完成です
コツ・ポイント
味がついた肉味噌ですが、炒めたひき肉でも
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