適当！白菜と緑茶葉のニンニク炒め
miftan @cook_40183169
白菜と茶殻をおいしく食べてビタミンミネラル摂取
このレシピの生い立ち
お茶屋さんで茶殻を食べるのを勧められ、茶殻を手軽に使いたかった
その他茶殻レシピ *豚肉のマヨ焼きID:20604683 *茶殻塩からあげID:20511716 *生姜焼ID:19607484 *オイル漬けID:19482982
適当！白菜と緑茶葉のニンニク炒め
白菜と茶殻をおいしく食べてビタミンミネラル摂取
このレシピの生い立ち
お茶屋さんで茶殻を食べるのを勧められ、茶殻を手軽に使いたかった
その他茶殻レシピ *豚肉のマヨ焼きID:20604683 *茶殻塩からあげID:20511716 *生姜焼ID:19607484 *オイル漬けID:19482982
アプリでひらく作り方
- 1
茶殻を搾らず用意する
- 2
白菜を好きな大きさに切って茶殻と一緒にザルに入れて置く
- 3
とうがらしのヘタを取る。
辛いのが苦手なら種も取る。乾燥したものは水に付けると良い。面倒くさいならそのままで。 - 4
ニンニクを輪切りにする。写真のものは一欠片だけ。
- 5
フライパンに茶殻オイルとニンニクととうがらしを入れて火を付ける(IHは最強で)
- 6
ニンニクがパチパチしてきたら茶殻と白菜を入れて炒める
- 7
塩コショウを振って味をととのえる
コツ・ポイント
茶殻の栄養を残らず摂取したいので、茶殻は搾らずそのまま使い、炒めながら水分をとばします。
茶殻オイルのオイルの種類で味の方向性が変わります。
今回は揚げ物残りの油で作ってみました。
つくれぽ
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