5㎝幅に切った太ねぎ、縦に割った切り餅に豚肉を巻いて鍋に立てる。

ねぎの青いところを刻んだもの、人参の薄切り、大根の薄切り、しめじや椎茸を鍋の隙間に詰めて、ねぎが倒れないようにする。

鶏がらスープ、醤油で作ったダシで10分程度煮て出来上がり。ダシが多かったのでくずきりに吸わせました。