玉ねぎは、くし切り。
じゃがいも、にんじん、ブロッコリー、鶏肉は、一口サイズに切る。

鍋に油またはバターをひき、
玉ねぎがきつね色になるまで炒める。

炒まったら、鶏肉を入れる。火が通ったら、じゃがいも、にんじんを入れ、軽く炒める。

水300gとブロッコリーを加え、15〜20分、野菜に火が通るまで中火で煮込む。

煮込めたら、ルーを入れ、溶かし、とろみをつける。

最後に牛乳を加え。沸々したら、完成！