にんにくをみじん切りにしてオリーブオイルに浮かべ、ごく弱火でじっくり炒めてオイルに香りを移す。
焦がさないように注意！

にんにくが沸々としてきたらデスソースを適量入れ、炒める。
くれぐれも入れすぎには注意！！

沸騰した熱湯の火を止めて11分間卵に火を通す。
温玉はこれで完成♪

ウインナー、玉ねぎ、ピーマンの順に入れて炒めていく。

大さじ1の塩を加えた熱湯で麺を茹で、その茹で汁をお玉1杯分入れてソースの味付け&乳化をさせる。

※麺は1分程早く上げる

ケチャップを加え、酸味が飛ぶまでよく煽り炒める。

ブラックペッパーで味を整える。

麺を加え、よく絡める。火は弱めの中火でくれぐれも炒めないように！

白ワインで香り付けをする。
アルコールが飛ぶまでよく煽る。

バターを入れてマイルドに。

火を止めて予熱でチーズを軽く溶かし混ぜる。

お皿に盛り付け、最後に温玉、ブラックペッパー、パセリを乗せたら完成♪