市田柿は好みの大きさに切ってマヨネーズであえておく。

マカロニは塩（分量外）を加えた熱湯で袋の裏面表示通りに茹でて、水で冷やした後水気を切ってオリーブオイルで和えておく。

きゅうりは薄切りにし、塩（分量外）少々をふって、しんなりしたら、水に通し、水気を絞る。

玉ねぎは薄切りにして、水にさらしてから、水気を切る。

ゆで卵とハムは食べやすい大きさに切る。
ゆで卵は乾燥パセリをふっておく。