人参，玉葱はみじん切りまたは食べやすい大きさに切り煮ます。

南瓜は皮と種を取り除き，食べやすい大きさに切り，別鍋で茹でます。

南瓜に火が通ったら鍋から取り出し，お皿に盛り付けます。

①の野菜が軟らかくなったらしょう油と鶏ささみ挽肉を入れ煮ます。

最後に水溶き片栗粉を入れ，ひと煮立ちさせとろみがでたら③にかけてできあがりです。