ゆで卵のフライ
揚げても半熟のゆで卵のフライです
このレシピの生い立ち
ゆで卵をフライにしたくて作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
半熟のゆで卵を作ります。
- 2
沸騰したお湯に酢を少し入れます。
冷蔵庫から出してすぐの卵を使いましょう。
卵の尖ってない方にヒビを入れて7分茹でます。 -
- 3
7分茹でた卵を冷水に浸け、殻をむきます。
-
- 4
衣を付けます。
- 5
殻をむいた卵に小麦粉（分量外）を薄くまぶします。
-
- 6
ボールなどに小麦粉、水、油を入れて混ぜバッター液を作ります。
-
- 7
小麦粉をまぶした卵をバッター液にくぐらせてパン粉を付けます。
-
- 8
170度の油できつね色に揚げます。
揚げても半熟ゆで卵のフライの出来上がり♡ -
コツ・ポイント
半熟のゆで卵を使うだけ!
バッター液の硬さはお好みで調節して下さい。
パン粉はビニール袋に入れると衣つけも楽です。
揚げてもトロリとした半熟を味わってみて下さい^_^
衣を変えれば天ぷらも楽しめます。
ゆで卵のかたさはお好みで!
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19607471
