パープルクイーン 梅酢
夏バテ防止に！酢の物にも！
このレシピの生い立ち
いろいろな梅や砂糖、酢で試してみました
アプリでひらく作り方
- 1
梅を1キロ洗い、水気をとり、へたをとる。
-
- 2
袋にいれて、１日冷凍する
-
- 3
梅、砂糖、酢をいれる。
5㍑瓶は、梅2キロ分
4㍑瓶は、梅1.5キロ分
3㍑瓶は、梅1キロ分 入ります -
- 4
翌日、少しピンク色。
毎日瓶をひっくり返し、混ぜる。
蓋は開けない。 -
- 5
5日経過、段々梅が下に沈んできた。
-
- 6
冷凍しているので、2週間位で、完成！
私は濃いめで炭酸で割ります！ - 7
砂糖は、氷砂糖、きび砂糖、蜂蜜に代えてたり、
酢は、米酢、林檎酢に代えても風味が変わって、美味しい(*´･ω･｀)b。 -
- 8
南高梅。氷砂糖1キロ。米酢
の場合 -
- 9
きび砂糖1キロ、南高梅、林檎酢の場合
レシピあります。
[ID:19607371] -
- 10
2018.5きび砂糖と氷砂糖
-
コツ・ポイント
梅を冷凍すると、早く仕上がります。冷凍しない時は、4週間で仕上がります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19607600
