海老と筍のたたき揚げ
茅乃舎 @cook_40093762
旬の筍のシャキシャキ感と海老のぷりぷり感が楽しめる一品です。お弁当の一品にオススメです！
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
海老と筍のたたき揚げ
旬の筍のシャキシャキ感と海老のぷりぷり感が楽しめる一品です。お弁当の一品にオススメです！
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
作り方
- 1
海老は殻と背ワタをとり、塩水で洗って水気を取り、包丁でたたく
- 2
1.にみじん切りにした筍と柚子酢味噌をよく混ぜ合わせる
- 3
2.を適当な大きさに丸め全体に小麦粉、溶き卵、パン粉と衣をつけ、170℃の揚げ油(サラダ油)で色よく揚げる
コツ・ポイント
旬の筍のシャキシャキ感と海老のぷりぷり感の２つの食感を楽しめます。
★茅乃舎のたけのこレシピ★
http://www.kayanoya.com/feature/takenoko/
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