食物繊維・鉄分・カルシウム・たんぱく質の宝庫という「おから」。
扱いやすい乾燥タイプを卵に加えて、手軽に栄養価アップ。
このレシピの生い立ち
乾燥おからのパッケージに使用例で「玉子焼」とは書いてあるものの、分量までは載っておらず、そこで今回、試験的に卵3個でおから大さじ2の割合にしてみました。
特に違和感もなく、美味しく出来ました。