サラダえびは、冷蔵庫で解凍し、水分をキッチンタオルで拭きとる。

ブロッコリーは根元1センチを切り取り、斜め切りにする。鍋に○を入れ、沸騰したら茎の部分・穂先の順に入れて湯がく。

色が変わったら、水に取り色止めをし、水分を切る。

皿にブロッコリーを盛り付け、サラダえびは写真のように盛り付ける。ドレッシングをかけて食べる。