塩をいれたお湯を沸騰させる。沸騰したら火をとめささみを投入。約10分放置
(こうすることでささみが柔らかくなります)

その間に調味料作り！
フライパンにゴマ油、にんにくチューブを入れ、この中に鷹の目を入れる。軽くあげるような感じで。

更に●の調味料を加え煮詰まったらねぎを投入。　サッと火を通し火をとめる

お皿にレタスを敷いておく

ささみができたらスライスし、レタスの上に盛り付ける。
その上に調味料をかけ完成！