長芋のポタージュ
長芋の粘りで簡単にとろっとポタージュが出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
少し色が悪くなった長芋を大量消費したくて。
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少し色が悪くなった長芋を大量消費したくて。
長芋は皮をむいて薄めのいちょう切りにする。
鍋に長芋・フライドオニオン・コンソメ・水を入れ煮立ったら中~弱火で5分煮る。
フープロにかけ、漉して鍋に戻し生クリームを加えて弱火で温める。
塩コショウで味を整えれば。。。。。完成!!
フープロが無ければ、マッシャーやお玉の背で潰せば大丈夫!!
少し長芋の形が残ってるのもまた美味しいです^^
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