たこ酢

ありす2000
ありす2000 @cook_40032617

ちょこっと１品♪　冷蔵庫で冷やして保存OKなので便利ですよ。
このレシピの生い立ち
酢の物は殆どこの分量で我が家は具材を変えるだけです。このたこ酢に胡麻やみょうが、生姜を加えるだけで色んなバリエーションになりますよ。

たこ酢

きょんたんぴ's cooksnap of when they made たこ酢.
uguisumam's cooksnap of when they made たこ酢.
ありす2000
ありす2000 @cook_40032617

ちょこっと１品♪　冷蔵庫で冷やして保存OKなので便利ですよ。
このレシピの生い立ち
酢の物は殆どこの分量で我が家は具材を変えるだけです。このたこ酢に胡麻やみょうが、生姜を加えるだけで色んなバリエーションになりますよ。
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材料

４人分
  1. たこ足 ３本
  2. キューリ ２本
  3. たこ酢
  4. お酢 大さじ6
  5. 砂糖 大さじ3
  6. 塩 ひとつまみ
  7. 味の素 ひとつまみ
  8. 昆布だし（昆布茶でOK） 大さじ1

作り方

  1. 1

    キューリを薄切りにして塩でもみ水分を飛ばし、水洗いして置く。

  2. 2

    たこはお酒でさっとゆでクワ身を取り、棒でたたいてから薄くカットする。

  3. 3

    たこ酢に1.2を入れて和えれば出来上がり。

コツ・ポイント

蛸はお酒で湯がき、棒で叩くか、切り込みを入れて薄く切ると食べやすいです。たこ酢のコブだしは昆布茶を少しお湯で溶かしたものでも十分美味しいです。
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ありす2000
ありす2000 @cook_40032617
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『平凡な主婦で終わりたくない』と、思いながら限られた時間で、お料理や趣味を楽しんで来ましたが、突然体が不自由になり入院。難病指定の特定疾患病と判明。母の味をレシピで残そうと、レシピUP中。握力が落ちているので料理も思うように出来ませんが、『家族に作る料理は何よりのリハビリ』だと思い、毎日を楽しんでいます。『大切な時間』出版♪　http://ameblo.jp/precious-time2003/
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