皮と肉に分ける筋等を取り除く肉の部分は縦半分に切わけ出来るだけ薄くスライスしていきます。

薄く切る事でお肉柔らか♥こんな感じです包丁をやや斜めに持ち削ぎ切りすると良いです♪長さ大きさは切りやすい状態で♪

全て同じ様には切れないのでバラつきがありますが味には変りはありません♪

ピーラー使用大根と人参は皮を剥き約1センチ幅で真っ直ぐスライス幅が太くなったら移動全体を成るべくバランス良くスライスする

薄くスライスで火の通りも早くシャキシャキ感がたまりません♥たっぷり温野菜も摂れるので栄養バランスバッチリです♪

他野菜は洗って適度な大きさにさいて使用大根・人参は適度な量をスライスして下さい余ったら他料理に使って下さい

何時のしゃぶしゃぶを作る時と同様加える野菜はご自由に我が家の定番スライス根菜や冷蔵庫にある野菜色々

おろしポン酢・胡麻だれ・ごま油・ラー油色んなタレでお楽しみ下さい♥我が家は胡麻ダレにラー油を入れてチョイピリ辛の大人味♪