緑茶プリンカレー
ルーとご飯に緑茶を使用した静岡県版カレーです。
ポムポムプリンをモチーフにしたため緑茶プリンカレーと命名しています。
このレシピの生い立ち
17'7/13早朝、我々は耳を疑った。
カレーの具の話題で、福神漬け、はちみつ、納豆、たまご、マヨと続いた後の…。
明らかに思いつきのプリン、緑茶というフレーズに！
スイーツであるプリンは、ポムポムプリンで代用し、緑茶の可能性を探ってみた。
緑茶プリンカレー
ルーとご飯に緑茶を使用した静岡県版カレーです。
ポムポムプリンをモチーフにしたため緑茶プリンカレーと命名しています。
このレシピの生い立ち
17'7/13早朝、我々は耳を疑った。
カレーの具の話題で、福神漬け、はちみつ、納豆、たまご、マヨと続いた後の…。
明らかに思いつきのプリン、緑茶というフレーズに！
スイーツであるプリンは、ポムポムプリンで代用し、緑茶の可能性を探ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
緑茶を600cc分淹れます。
今回は、静岡産（掛川）の深入り緑茶を使用しました。 -
- 2
炊飯器にお米を1合、200CCの緑茶を注ぎ炊き上げます。
-
- 3
バターでみじん切り、またはすりおろしたにんにくと生姜を炒めます。続いて、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。
- 4
ほうれん草を少量の塩（分量外）で茹でます。冷水で締めた後水気を絞り、細かく刻みます。
- 5
トマトの水煮と２)のほうれん草を入れてアクを取ります。
400CCのお茶を足し、コンソメ、カレー粉、ガラムマサラも追加。 - 6
火を止めて粗熱をとります。ミキサーでルーを滑らかにします。
- 7
鍋にルーに戻し、カッテージチーズ50gを足し、砂糖で味を整えます。
- 8
型どった人参とブロッコリーを茹でておきます。帽子の部分となる燻製卵（ハンバーグなど）も準備しておきます。
- 9
ルーとご飯、野菜を配置します。
海苔で型どった口や目をご飯に貼り付けてカッテージチーズも追加で飾り完成です。 -
- 10
【感想】
ルーを口に入れた瞬間、微かに緑茶の風味が広がる…気がする。
というのも、一瞬でスパイスにかき消されるのだ。 - 11
【感想】
一方のお米は、緑茶の爽やかな風味がちゃんと感じられる。
カレーを軽やかにする良いアシスト役となっている。 - 12
【総括】
カレーと緑茶のコンビは、風味としてはありの組み合わせだ。
しかし、ルーよりも米に使うだけで十分楽しめる。
コツ・ポイント
AKB48チーム8の静岡県代表、横道侑里さんが毎朝6:15から配信アプリShowroomでお届けする「よこみちチャンネル615」。
曜日ごとに趣向を凝らした、約15分のコンパクトな配信で元気とハッピーをお届けする楽しいコンテンツです。
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