バットに砂糖、酢、だし醤油、生姜をいれよくまぜる。

野菜をいれてまぜまぜ。

ししゃもに塩コショウをかるくふり、片栗粉をまぶす。
ビニール袋でするとらくだょー。

中温のあぶらでからっとするまであげる。

跳ねるので気を付けてね。
あがったら、お野菜の上にとる。

よくあわせたら、味がいきわたるようにぴたーっとラップをして冷蔵庫で冷やす。