甘さ控えめ抹茶のチーズケーキ
Nalexaの食卓 @cook_40251878
オーブンを使わないので簡単に！お子様も一緒にできますよ！
このレシピの生い立ち
暑くて冷たいケーキが食べたいけどオーブンは使いたくない！余っていたクリームチーズを消費したかったのと、大量のお土産(ちんすこう)があり減らしたかったのでこの時はちんすこうで作りました！
甘さ控えめ抹茶のチーズケーキ
オーブンを使わないので簡単に！お子様も一緒にできますよ！
このレシピの生い立ち
暑くて冷たいケーキが食べたいけどオーブンは使いたくない！余っていたクリームチーズを消費したかったのと、大量のお土産(ちんすこう)があり減らしたかったのでこの時はちんすこうで作りました！
作り方
- 1
ジップロック等にクッキーを全て入れ、麺棒や硬いもので叩き粉々に粉砕する。
- 2
溶かしておいたバターをクッキーと一緒に揉み込んだら型に敷き詰めスプーンなどで固めて冷蔵庫へいれ休ませておく。
- 3
クリームチーズは常温に戻しておき、生クリームとレモン汁を少しずつ加えながら滑らかになるまで混ぜ合わせる。
- 4
湯煎し溶かしておいたホワイトチョコを3に合わせ、レンジでチンしたゼラチンも合わせ入れよく混ぜる
- 5
冷蔵庫に入れていたクッキー生地の上に流し込み、冷蔵庫で3時間ほど固めたらできあがり。お皿に移し固まってなかったら更に冷す
- 6
盛り付ける際に抹茶の粉を茶こし等で振り掛けると見た目も苦味も増しておいしくなります！
コツ・ポイント
ケーキとは言えスポンジなど難しい工程がないのでお砂糖や生クリームの分量はお好みでも大丈夫です！我が家は甘いのがあまり得意ではないのでいつもお砂糖やチョコレートは少なめにして作っています！
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