材料の準備。にんにくは包丁で潰し、芯を取り除き、玉ねぎ1/2は5ミリくらいに切ります。その間にお湯を沸かしておきましょう

オリーブオイル大さじ2杯ほど、フライパンに入れ、にんにくと輪切りにした鷹の爪を入れます。弱火で、焦がさないよう注意！

にんにくに火が通ったら、玉ねぎを入れ、多少しんなりするくらいまで中火で火を通します。パスタはもう茹で始めておく。

パスタをよく混ぜて、オリーブオイルが乳化(トロッとすること)したら塩コショウで味をつけ、盛り付けて完成です！