☆サクサククッキー☆ホワイトデーにも♪
アーモンドがたっぷり入ってて一度食べるとくせになります!チョコをサンドすると美味しさ倍増♪そのまま食べても美味しいよ～!
このレシピの生い立ち
お店で売っているアーモンドプードルとアーモンドダイスの使いきりレシピを考えました～(^o^)v
アーモンドダイスを入れないで作っても美味しいです☆
生地を丸くするのにまとまりにくくて何度も挑戦しました。この分量ならまとまりやすいです。
☆サクサククッキー☆ホワイトデーにも♪
アーモンドがたっぷり入ってて一度食べるとくせになります!チョコをサンドすると美味しさ倍増♪そのまま食べても美味しいよ～!
このレシピの生い立ち
お店で売っているアーモンドプードルとアーモンドダイスの使いきりレシピを考えました～(^o^)v
アーモンドダイスを入れないで作っても美味しいです☆
生地を丸くするのにまとまりにくくて何度も挑戦しました。この分量ならまとまりやすいです。
作り方
- 1
【下準備1】
＊アーモンドプードル、薄力粉、粉糖は合わせて振るっておく。 -
- 2
【下準備2】
＊バターは室温に戻すかレンジでチンしてクリーム状(マヨネーズ位)に練る。 -
- 3
振るったアーモンドプードル、薄力粉、粉糖の中にクリーム状に練ったバターとアーモンドダイスを入れてヘラで混ぜる。
-
- 4
生地はポロポロでまとまりにくいのでヘラで混ざりきらなければ、手で混ぜてもOK♪ここで、オーブンを180度に予熱開始～。
- 5
生地を手でコロコロして2㎝位に丸め(70～80個)オーブンペーパーを敷いた天板に並べる。チョコを塗る面は少し平らにする。
-
- 6
180度に予熱したオーブンで約15分焼き、クーラーの上にそっとおいて冷ます。
-
- 7
チョコレートをそれぞれ刻んでボウルに入れ、湯煎で溶かす。
-
- 8
クッキーの平らな面にスプーンでチョコを塗って、その上にクッキーをのせてサンドする。そのままそーっと皿などにのせて冷ます。
-
- 9
丸いのでコロコロ転がらないように気を付けてね(^o^)／~~
-
コツ・ポイント
焼く前の生地はラップに平らにくるんで冷凍もできます。
今回はクッキーをチョコでサンドしましたがサンドしないでチョコを塗った上にナッツやアラザンをのせて可愛くデコしてもOK♪
簡単なので、ぜひ作ってみてね(^з^)-☆
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