桜餅（関西） 桜餅（関東）は参考に
mashstar @cook_40212345
作って欲しい度:3/3
自家製桜の葉の塩漬け（レシピID:19808231）で作った桜餅です。
道明寺も、追記しました。
このレシピの生い立ち
我が家の桜の葉が大きくなったので、作ってみました。
桜餅（関西） 桜餅（関東）は参考に
作って欲しい度:3/3
自家製桜の葉の塩漬け（レシピID:19808231）で作った桜餅です。
道明寺も、追記しました。
このレシピの生い立ち
我が家の桜の葉が大きくなったので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖、白玉粉、小麦粉をボウルに入れます。
-
- 2
更に、水を40cc入れて、へらで、だまをつぶすように混ぜます。
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- 3
水を20cc加え、混ぜます。
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- 4
サラダ油を敷いて、弱火にして、3を大さじ2、細長く流します。
-
- 5
弱火で3分焼いたら、裏返して、更に3分焼きます。
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- 6
5を取り出し、あんこを適量乗せます。
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- 7
6を丸めます。
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- 8
桜の葉を巻きます。
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- 9
道明寺（関西風）は、これを、使います。
-
- 10
作り方は、書いてあるとおりです。
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- 11
あんこうを包みます。
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- 12
塩漬けした桜の花を乗せ、葉っぱで包みます。
-
- 13
食紅
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- 14
食紅を使った場合
-
コツ・ポイント
関東風は、焦がさないようにして下さい。
色を付けたい方は、食紅を。写真のとおり、かなり色付くので、控えめに。
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