厚揚げをそれぞれ、グラタン皿などの耐熱皿にのせて、オーブントースターで5分ほど加熱する。
焦げるようならアルミを被せる。

溶けるチーズをのせて程よく溶けるまで加熱する。
3分程度から様子を見て加熱する。
ネギは小口切りにしておく。

チーズが溶けたら、オーブントースターから取り出し、とろろ昆布、鰹節、ネギ、濃い口醤油適宜をかけ出来上がり。