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簡単・低カロ!エッグベネディクト。-レシピのメイン写真

簡単・低カロ!エッグベネディクト。

morry♪の備忘録
morry♪の備忘録 @cook_40224229

休日のブランチや少し時間に余裕のある朝ごはんに♪
このレシピの生い立ち
たまたまイングリッシュマフィンが1個だけ残ってしまったので一つで二人分のメニューを考えたのがこちらです(笑)

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材料

2人分
  • イングリッシュマフィン 1個
  • たまご 2個
  • 厚切りハムステーキ 2枚
  • 卵黄(Lサイズ) 1個
  • バター(マーガリンでも可) 10g
  • マヨネーズ 大さじ2
  • レモン汁 2~3滴
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    バターをレンジで溶かし、卵黄を2~3回に分けながら混ぜ、マヨネーズ・レモン汁塩胡椒を混ぜてオランディソースを作ります。

    • 簡単・低カロ!エッグベネディクト。作り方1写真
  2. 2

    ポーチドエッグを作り別皿に置いておく。

    • 簡単・低カロ!エッグベネディクト。作り方2写真
  3. 3

    イングリッシュマフィンを2つに割ってやトースターに入れ、その間にハムステーキを焼きます。

    • 簡単・低カロ!エッグベネディクト。作り方3写真
  4. 4

    マフィン・ハム・ポーチドエッグの順に重ねオランディソースをかけて出来あがり♪

    • 簡単・低カロ!エッグベネディクト。作り方4写真

コツ・ポイント

ポーチドエッグはお酢を入れたお湯を沸かし、ぐるぐるとかき混ぜて渦になった真ん中に卵を落とすと綺麗に作りやすいです。

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morry♪の備忘録
morry♪の備忘録 @cook_40224229
2014/03/11 09:14に公開
簡単・時短!それでいて美味しい♪これが私のモットーです(笑)
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このレシピのキーワード

エッグベネディクト バター 卵 卵黄

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