炒り豆腐

pokookop
pokookop @cook_40086878

豆腐と卵があれば、あとはどんな具材を入れても◎
このレシピの生い立ち
にんじんを消費したいときに助かります!

炒り豆腐

豆腐と卵があれば、あとはどんな具材を入れても◎
このレシピの生い立ち
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材料

2人分
  1. 豆腐 150g
  2. にんじん 1/3本
  3. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
  4. 1個
  5. 少々
  6. 刻みねぎ 適量

作り方

  1. 1

    にんじんを細切りにする。

  2. 2

    フライパンに豆腐とにんじんを入れ、豆腐を崩して水気を飛ばしながら炒める。

  3. 3

    ある程度水気がなくなってきたらめんつゆを加え、完全に水気を飛ばす。

  4. 4

    溶き卵を加えてさらに炒め、味が薄ければ塩で調節する。

  5. 5

    刻みねぎを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

水気が残っているとべちゃっとなるので、完全に水気を飛ばしてパラパラにすると美味しくなります☆

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