作り方
- 1
にんじんを細切りにする。
- 2
フライパンに豆腐とにんじんを入れ、豆腐を崩して水気を飛ばしながら炒める。
- 3
ある程度水気がなくなってきたらめんつゆを加え、完全に水気を飛ばす。
- 4
溶き卵を加えてさらに炒め、味が薄ければ塩で調節する。
- 5
刻みねぎを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
水気が残っているとべちゃっとなるので、完全に水気を飛ばしてパラパラにすると美味しくなります☆
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