オクラは茹でて1cmほどの厚さに切る。(茹でるのは電子レンジでも可)

トマトはオクラよりやや大きめに切る。

1、2を器に盛る。

ボウルに、みじん切りにした長ネギ、練りゴマ、鶏ガラスープの素、水を入れて混ぜる。

3に4をかけて、出来上がり。