きのこ、野菜はみじん切りにし、炒める。
（弱火で10分くらい）

1に牛肉を入れ炒めたら、水を入れ沸騰したらアクを取る。

酒、ローリエ、トマト缶、ケチャップを加えて弱火〜中火で20分煮込む。

煮詰まってきたら、ローリエを取り出し、塩胡椒で味を整える。

スパゲティを茹でて、ソースと和える。

器にもり、パルメジャーノをかけて完成