キャベツと魚介のほっこり♪豆乳チゲスープ
tearstar @cook_40048693
豆乳でまろやか。魚介の旨味を溶け込ませて。ほっとできる、野菜たっぷり韓国風美肌スープ。辛くないので、お子様にもOK！
このレシピの生い立ち
エバラ食品様 モニターレシピです。薄味好みの家ということもあり、個人的には、若干 塩味エッジがきいていたように感じ・・。
野菜と豆乳でまろやかにしつつ、女性に嬉しい栄養素を取り入れたレシピを考えました
キャベツと魚介のほっこり♪豆乳チゲスープ
豆乳でまろやか。魚介の旨味を溶け込ませて。ほっとできる、野菜たっぷり韓国風美肌スープ。辛くないので、お子様にもOK！
このレシピの生い立ち
エバラ食品様 モニターレシピです。薄味好みの家ということもあり、個人的には、若干 塩味エッジがきいていたように感じ・・。
野菜と豆乳でまろやかにしつつ、女性に嬉しい栄養素を取り入れたレシピを考えました
アプリでひらく作り方
- 1
シーフードミックスは、解凍しておく（自然解凍推奨）。キャベツはざく切り、豆腐は食べやすい大きさに切る。
-
- 2
茄子は、縞目に皮を剥き１cm位の輪切り後水に５分程放つ。トマトは半分に切る。水気を切った茄子とトマトを混ぜ合わせておく
- 3
鍋に、水・プチッと鍋・キャベツをいれ蒸し煮する。
-
- 4
沸騰してきたところで、２の茄子・トマトを入れる。茄子がしんなりしてきたら、＊の材料を入れて弱火で煮込む
-
- 5
具材に火が通ったところで豆乳をいれ、くつくつしてきたら火を止める
-
- 6
器にもりつける。好みで、３cm幅に切った水菜を飾って出来上がり！
-
コツ・ポイント
茄子を色よく仕上げるコツ：トマトとあらかじめ混ぜておくことで、茄子皮の変色を防止できます。（クエン酸効果）
豆乳をいれたあと煮立ててしまうと分離しますので、火加減には気を配ってくださいませ
つくれぽ
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