なすとししとうの味噌オイスター炒め♪
chihopp915 @cook_40123707
定番のなす味噌炒めです♪オイスターソースとごまでコク出し、ベーコンで旨み出し♪テッパンで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
採れたてのうちの畑のナスとししとう♪今年もお世話になります、の一品目でした◎
なすとししとうの味噌オイスター炒め♪
定番のなす味噌炒めです♪オイスターソースとごまでコク出し、ベーコンで旨み出し♪テッパンで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
採れたてのうちの畑のナスとししとう♪今年もお世話になります、の一品目でした◎
アプリでひらく作り方
- 1
調味料を混ぜて置きます。白ごまは手で荒くひねってます。すりごまでも。
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- 2
ベーコンは好きな大きさに、しめじはバラして、しし唐はヘタごと使いました。
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- 3
ナスは大きめに切りました(デカすぎ）そのままフライパンへ。切って時間が空く場合は水にさらしておきます。
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- 4
油をナスにからめてから着火、炒めます。他の具材も加え合わせ炒めたら酒を振ってフタして蒸し焼きます。
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- 5
野菜がしなっとなったら調味液を加えからめ炒めて出来上がり。(にんにく忘れててここで追加しました)
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- 6
味見して塩を足しました。お好みでゴマ油を火を止める前にすこし回しかけても。バターでも♪
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- 7
万能ねぎ、白ごまなどをのせて◎
コツ・ポイント
調味料は野菜の量をみて増減してください。少しゆるくても炒めてると飛ぶのでＯＫです♪はちみつは、砂糖とみりんでも。
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