大豆のポタージュ✿春色✿

Name: 大豆のポタージュ✿春色✿
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水煮大豆 １００ｇ; ブロッコリー(茹で) ２００ｇ; コンソメキューブ １個; 水 ４００ｃｃ; 塩胡椒 適宜

茹でたブロッコリーと水煮大豆をコンソメで煮て、HMで攪拌するだけ。牛乳、生クリなくてもクリーミーなポタージュができます。
このレシピの生い立ち
茹ですぎたブロッコリーを美味しく食べるために、水煮大豆と合わせてポタージュにしました。牛乳も生クリームも入れてないのにクリーミーで、優しいお味です。

大豆のポタージュ✿春色✿

min0614 @cook_40051436

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

水煮大豆１００ｇ
ブロッコリー(茹で) ２００ｇ
コンソメキューブ１個
水４００ｃｃ
塩胡椒適宜

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鍋に茹でブロッコリー、水煮大豆、水、コンソメキューブを入れ火に掛ける。
沸騰したら弱火にして、コトコト１０分煮る。
2

ハンドミキサー(HM)を鍋に入れ、直接攪拌する(※)。
どのくらい攪拌するかは、お好みで。
3

(※)我が家のHMのは耐熱仕様なので、直ぐ攪拌しました。
勿論冷ましてからでも、可。
4

口当たりを滑らかにするなら、ここで漉してくださいね。
5

味を見て、必要であれば塩胡椒で調味してください。
個人的には、塩胡椒は要らないかな(笑)。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

min0614 @cook_40051436

2014/03/30 14:20に公開

野菜とお豆が大好きで、お肉はちょっと苦手です。あと、脂っぽいのと塩辛いのも苦手。でも一方で、お肉お魚大好き(脂質や塩分、カロリーが気になるお年頃(笑))なパートナーのために料理することも多いので、極力手作りでヘルシーな食卓を目指して自炊しています。「楽しく美味しく、簡単ヘルシーに」がモットーです。よろしくお願い致します。

このレシピのキーワード

ポタージュブロッコリー水煮大豆

似たレシピ

その他のレシピ