初心者さんのシナモンロール〜(^^)v
初心者さん用レシピです
食パンミックスとHBを使い
プラスひと手間で
パン屋さんのような仕上がりに〜(^^)v
このレシピの生い立ち
大きく丸めて作った生地を切り分けて焼くのが一般的なのですが，どうしても大きさがまちまちになり，1個の重さを計り同じ大きさを目指すことに〜結構綺麗に出来た覚書きです…写真はリングで焼いた時の写真と合体させています〜≠(‾～‾ )ﾓグﾓグ
初心者さんのシナモンロール〜(^^)v
初心者さん用レシピです
食パンミックスとHBを使い
プラスひと手間で
パン屋さんのような仕上がりに〜(^^)v
このレシピの生い立ち
大きく丸めて作った生地を切り分けて焼くのが一般的なのですが，どうしても大きさがまちまちになり，1個の重さを計り同じ大きさを目指すことに〜結構綺麗に出来た覚書きです…写真はリングで焼いた時の写真と合体させています〜≠(‾～‾ )ﾓグﾓグ
アプリでひらく作り方
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材料です…クオカの食パンミックスの生地1斤分はHBで準備しています
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地元スーパーにいつも置いてあるクオカの食パンミックスです
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こういう型に入れて焼くとパン屋さんのような仕上がりになります
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この紙型をマフィン用の型に入れます
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こんな感じです
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シナモンシュガーを作っておきます…袋もしくは蓋のある容器にグラニュー糖と
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シナモンを入れ…袋もしくは蓋つき容器の中でシャカシャカ混ぜておきます
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打ち粉を
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まな板の上に広げ
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生地を取り出し軽く転がします
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余分な粉をはたいて重さを計りました
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12個作りたいので割り算すると…1個33gほどになります
この後，生地をのばす時はこよりを作る要領で→両手を擦り合わせ〜 -
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幅狭に細長ぁ〜くしたら→まな板の上に置き→麺棒を転がし空気を抜きながらのします
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作っておいたシナモンシュガーを
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巻き始めと巻き終わり及び左右の部分にのせないよう気をつけながら→小さじ1杯くらい…3.3gほどのせます
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こんな感じです♪
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くるくる♪
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くるくるくる♪
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巻き終わりはキュキュッキュッと捻っておきます
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巻き終わったものを立たせ
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フライ返し，または手のひらで様子を見ながら数回
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押さえたもの…写真よりもう少し平たくしたもの…を紙カップを敷いた型に入れ〜
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40℃で30〜40分発酵させます…作る季節やお天気によって調整なさって下さいね
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発酵したところで
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予熱を始めます…その間に
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アイシングを作ります…分量の粉糖に
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絞ったレモンの
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汁を
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ほんの少しずつ
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スプーンでかき混ぜながら〜写真くらいトロッとした感じに仕上げます
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180℃で15分強焼きます
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焼けました
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ケーキクーラーに乗せかえ冷まします〜その間にお片付けするといいですョ
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完全に冷めてからアイシングを掛け完成です!!
直ぐに食べるより半日経ってから食す方が美味しくなっています〜(^^)v -
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こんな風にプレゼントすると喜ばれるカモ♡
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写真は，同じ1斤生地を1個の丸い型で焼いたものです…よろしければこちらをご覧下さいませ〜レシピID:18059137です
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コツ・ポイント
お好みの生地を1個33gに分割してお作り下さいませ〜若干余るので小さな小さな生地で焼くか12個に均等になるよう分割するかはお好みで…
焼き時間はお手持ちのオーブンによって変わりますので12分焼いたところで一度様子を見て下さいね〜(^^)v
つくれぽ
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