ご飯のお供にピッタリ！小女子の佃煮

Name: ご飯のお供にピッタリ！小女子の佃煮
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 乾燥小女子 100ｇ; 酒 大さじ３; みりん 大さじ２; 砂糖 大さじ２; 水飴 大さじ２; しょうゆ 大さじ１; すりごま 適量

福島県 @fukushima

簡単に手作りできる小女子の佃煮。甘じょっぱい味はご飯のお供に最適。小さいお子様でも食べやすい一品です
このレシピの生い立ち
このレシピは「そうま海の幸　浜料理レシピ」（相馬双葉漁業協同組合　女性部相馬支部）に掲載されています

ご飯のお供にピッタリ！小女子の佃煮

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材料

４人分

乾燥小女子 100ｇ
酒大さじ３
みりん大さじ２
砂糖大さじ２
水飴大さじ２
しょうゆ大さじ１
すりごま適量

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作り方

1

小女子はぬるま湯に5分ほど浸し、少し柔らかくなったらザルなどに移し水気をとる
2

1を中火で5分ほど乾煎りする
3

2に酒、みりん、砂糖、水飴、しょうゆを順に入れ、水分がなくなるまで絡める
4

火を止めて白ごまをふりかけたら完成

コツ・ポイント

お湯でもどした小女子はしっかり水気をとって調味料と絡めましょう。調味料の水分がなくなるまで絡めると味がしっかりと染みます。調味料が焦げ付かないように気をつけて絡めてください

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つくれぽ

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福島県 @fukushima

2017/05/26 08:16に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

このレシピのキーワード

佃煮ご飯酒小女子

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