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ぶりの塩麹漬け焼き
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ぶりの塩麹漬け焼き-レシピのメイン写真

ぶりの塩麹漬け焼き

yakopan♪
yakopan♪ @cook_40052123

塩麹パワーで身がふっくら、旨みアップでウマウマ～です♪ほんのりレモンでさっぱりと。
このレシピの生い立ち
ぶりの塩焼きのアレンジレシピです。

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材料

４人分
  • ぶりの切り身 3～4切れ
  • 塩麹 大さじ1～2
  • レモン 1／2個
  • サラダ油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    ぶりの切り身を塩麹を塗り、レモンスライスと一緒に1時間～半日くらい漬ける。

    • ぶりの塩麹漬け焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱し、皮の方から焼く。色づいたら裏返し、両面を焼く。

コツ・ポイント

塩麹は焦げやすいので注意して！
弱火でフライパンのふたをして、蒸し焼きにするといいです。

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yakopan♪
yakopan♪ @cook_40052123
2014/02/02 13:59に公開
このよでいちばんすきなのは おりょうりすること たべること…毎日、家事に育児にお仕事に奮闘中！やんちゃ三怪獣と戦いながら、料理やお菓子・パン作り…楽しんでま～す♪
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このレシピのキーワード

ぶり 切り身 こうじ レモン

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