もちとり粉と豆乳のカスタードクリーム

豆乳を使ったカスタードクリームを、自分好みの甘さで作ってみました★
ガス代節約のため、電子レンジだけで作ります♪
このレシピの生い立ち
一袋79円と激安だったので買ってたもちとり粉。
結局使い道がなく放ったらかしにしてたので今回使ってみました(^^)v
とうもろこしでできてるならコーンスターチの代わりになるんだろうと思い、あれこれ失敗しながら最近利用してます!
もちとり粉と豆乳のカスタードクリーム
豆乳を使ったカスタードクリームを、自分好みの甘さで作ってみました★
ガス代節約のため、電子レンジだけで作ります♪
このレシピの生い立ち
一袋79円と激安だったので買ってたもちとり粉。
結局使い道がなく放ったらかしにしてたので今回使ってみました(^^)v
とうもろこしでできてるならコーンスターチの代わりになるんだろうと思い、あれこれ失敗しながら最近利用してます!
作り方
- 1
耐熱容器に卵を割り入れ、砂糖も入れてよく混ぜる。
- 2
手順1の容器に豆乳を入れ、もちとり粉をザルごしにふるい入れてよく混ぜる。
- 3
電子レンジで20秒チン♪
取り出してよくかき混ぜる。
これを4回繰り返す。 - 4
4回目には、このようにゆる~いスクランブルエッグ状態になるはずです★
※レンジによっては、3回目or5回目になるかも? - 5
よーく混ぜてたら、滑らか&もったりしてきます♪
滑らかな状態になったら、メープルシロップを入れて、また混ぜます。 - 6
※今回はバニラエッセンスがなかったので、代用で香りづけ+甘味調整でメープルシロップを使いました。
- 7
2015/2/16 "餅とり粉"で人気検索1位になりました(*^^*)ありがとうございます★
コツ・ポイント
レンジで温める時間は、1回1回が長いとすぐダマダマになっちゃうので、こまめに取り出して様子を見るのがコツだと思います★
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