身体に優しい押麦と野菜の食べるスープ
MICOMICO☆ @cook_40095378
食物繊維豊富な押麦とたっぷりの野菜を使った優しい味の食べるスープです。野菜はレシピのほか、セロリやカブなどを使っても◯
このレシピの生い立ち
食物繊維豊富な押麦を気軽に食べたいと思ったので、考えました。
身体に優しい押麦と野菜の食べるスープ
食物繊維豊富な押麦とたっぷりの野菜を使った優しい味の食べるスープです。野菜はレシピのほか、セロリやカブなどを使っても◯
このレシピの生い立ち
食物繊維豊富な押麦を気軽に食べたいと思ったので、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参、ズッキーニは1cm角に、ベーコンは1cm幅に、ジャガイモは皮をむき1口大に、プチトマトは半分に切る。
- 2
鍋にオリーブ油を入れて熱し、玉ねぎ、人参、ベーコンを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、ズッキーニを入れて炒める。
- 3
ズッキーニにも火が通ったら、ジャガイモ、押麦、コンソメ、ローリエ、ローズマリー、水を入れて蓋をして20分ほど弱火で煮る。
- 4
押麦が柔らかくなったら、プチトマトを入れてさっと加熱し、塩コショウで味を整える。
- 5
ローリエとローズマリーの枝を取り除く。（ローズマリーの葉は食べられるので、取り除かなくても大丈夫。）完成！
コツ・ポイント
野菜の甘みを感じられるよう、味付けは薄味です。物足りたなければ、コンソメや塩コショウで調整してください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19610853
