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こんにゃく麺のボロネーゼ
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こんにゃく麺のボロネーゼ-レシピのメイン写真

こんにゃく麺のボロネーゼ

ところてんの伊豆河童
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
静岡県

こんにゃく麺は、ソースとの絡みが良いので、ごろごろと食べごたえのあるミートソースがよく合います。
このレシピの生い立ち
伊豆河童のこんにゃく麺を使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。

こんにゃく麺は、ソースとの絡みが良いので、ごろごろと食べごたえのあるミートソースがよく合います。
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こんにゃく麺のボロネーゼ

ところてんの伊豆河童
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
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こんにゃく麺は、ソースとの絡みが良いので、ごろごろと食べごたえのあるミートソースがよく合います。
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材料

2人分
  • こんにゃく麺乾燥タイプ(伊豆河童) 6個
  • 合いびき肉 100g
  • にんにく 1/2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 30g
  • オリーブ油 小さじ2
  • 塩 小さじ1
  • チキンブイヨン 小さじ1/4
  • トマト缶(カットトマト) 200g
  • ウスターソース 大さじ1/2
  • 薄力粉 小さじ1/2
  • 乾燥パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎ、人参を入れて炒める。

    • こんにゃく麺のボロネーゼ作り方1写真
  2. 2

    合いびき肉、塩、薄力粉を入れて更に炒める。

    • こんにゃく麺のボロネーゼ作り方2写真
  3. 3

    チキンブイヨン、トマト缶、ウスターソースを入れて15分煮る。

    • こんにゃく麺のボロネーゼ作り方3写真
  4. 4

    鍋にお湯を沸かしてこんにゃく麺を7分茹でる。お湯を切って器に盛り、ミートソースをかけて完成!!

    • こんにゃく麺のボロネーゼ作り方4写真

コツ・ポイント

ミートソース煮るときに、水分が多いと跳ねやすいので、水を加えずに煮ています。煮詰まりすぎてしまったときは、最後に水を入れて調整してください。

焦げ付かないように、途中なんどか混ぜて様子を見てください。

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ところてんの伊豆河童
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
2019/03/25 07:02に公開
静岡県
創業明治二年。伊豆の天草と富士山の湧き水で手作りしているところてん・あんみつ。健康にローカロリーで、食物繊維の多い食材を多く製造販売しています。 http://www.tokoroten.co.jp055-975-0100
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このレシピのキーワード

ボロネーゼ にんじん トマト缶 こんにゃく にんにく 薄力粉 めん 玉ねぎ 合い挽き

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