フライパンにごま油をひき、油あげを炒める（約30秒）

油あげに少し焦げ目が付いたら三つ葉と大葉を入れてさっと炒める（約10秒）

つけつゆ位の濃度に割っためんつゆを入れ、熱くなったら（約5秒）冷やした蕎麦の上にかけて完成。