電子レンジで豆乳を温め、レモン汁を入れて混ぜる。モッタリしてきます！

たまごをボールの中に割り入れて泡立て器で混ぜる。

(2)の中にプレーンヨーグルトを入れて混ぜる。

(3)の中に豆乳とレモン汁を混ぜたものを入れ、かき混ぜる。

(4)の中にホットケーキミックスを入れる。

(5)ではグルグル混ぜるのではなく、泡立て器を持ち上げて落とす作業を10回ほど繰り返す。粉っぽさが残るくらいでOKです！

弱火で焼きます。
表面に穴がプツプツと2〜3個できたらひっくり返す。