大き目で平らなフライパンを用意

アスパラは根元をカットし小さめにカット、ソーセージも小さめにカットし塩胡椒とオリーブオイルで炒める。

炒めた具材をフライパンに均等に広げて溶き卵を流し入れる。弱火で表面が半熟になるまで熱する。

蓋をして火を止める。少し放置して完成。ピザのようにカットしてケチャップをかけて召し上がれ。