さつま芋は皮をむき薄い輪切りにし，水にさらします。

切ったさつま芋を柔らかくなるまで茹で，水はすべて捨てた後マッシャー等でよく潰します。

②にバター・牛乳・砂糖を加え，滑らかになるまで混ぜます。

好きな形に成形したらクッキングシートの上に並べます。

卵黄を塗り200℃のオーブンで10分程度焼き色がつくまで焼きます。