鶏胸肉の余分な脂と皮を取り除き、削ぎ切りにし※を揉み込み1時間程漬け込む。

玉ねぎは串切りにする。

ほうれん草は4cm幅位に切る。

＊を混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油をひき強火にかけ、鶏胸肉の両面に焼き色を付ける。この時に中がまだ生でも構いません。

玉ねぎを入れ、油が回るまで軽く炒める。

火を弱め蓋をし、少し蒸し焼きにする。

玉ねぎが透き通ってきたら蓋を開け火を強め、※を回し入れる。

炒めながらタレを良く絡める。

タレの量が減ってきたら、ほうれん草の茎の部分を入れ、炒める。

時間差で葉の部分も入れる。

ほうれん草の葉がしんなりしたら完成です。