根菜類は、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは、薄切りにする。
キャベツは、一口サイズに切る。

鍋にバターを入れて、玉ねぎを炒めて、少し、しんなりしたら、根菜類を入れて炒める。

小麦粉を入れて、焦げないように、粉っぽさがなくなるまで炒める。

水とコンソメを入れて、根菜が柔らかくなるまで、煮る。

牛乳を入れて煮る。塩コショウをしてから、味噌を鍋の中で溶く。