大根は皮をむき、大根おろしにする。

油揚げは4等分に切り、フライパンに油を引かずに焼き、両面ともカリッと焼き目が付くまで焼く。

お皿に油揚げを敷き、その上に大根おろしをのせ、ポン酢(うちは昆布ポン酢)を掛けたら出来上がり！

しらす干しを乗せても美味しいです。

山芋のすりおろし(とろろ、ポン酢で味を付けておく)を掛けても、美味しいです。